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江別製粉

E65

蛋白:13.0% 灰分:0.70%

通常価格 9,980 円
通常価格 セール価格 9,980 円
セール 売り切れ
税込み。
サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

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名称:小麦粉
原材料:小麦粉(北海道)
原産地:北海道
内容量:※サイズ一覧をご確認ください。
賞味期限:製造日より8ヶ月(大袋は6ヶ月)
保管方法:直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。
製造者:江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地
加工者:アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項

  北海道産のハードブレッド用粉タイプERを使っていただいているお客様から、ぜひ添加物を取り除いたものを扱ってほしいとご要望を多くいただき、発売したのがこのE-65です。高灰分ならではの独特な強い味と香りをお楽しみいただけます。北海道産ならではの魅力、モッチモチ食感と、サックサクのクラストが無添加でお楽しみいただけます。

 

春よ恋小麦を使用したハードブレッド用小麦粉

ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦の「春よ恋」は病気や天候の影響をうけやすいハルユタカ小麦に代わって、病気や天候に強く、吸水性も高く、パンにしやすい粉として生まれました。今、時代はソフトブレッドからゴツゴツしたハードブレッド、しかも麦の香りを楽しむ時代に移り変わりつつあります。E-65はそんな新しい時代のベーカリーにおすすめの順強力ハードブレッド専用粉です。

E65の特徴

E-65は、人気のハードブレッド用粉「タイプER」から添加物を無添加にしたタイプの準強力粉です。せっかく北海道産小麦粉を使うならせっかくなら無添加のものを使いたいというお客様の要望から生まれた商品です。小麦の香りに大きく関わる灰分を多く含んでいるので、北海道産ならではのワイルドな小麦の香りをお楽しみいただけます。

お客様レビュー

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