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bakerista

ローストビースト

焙煎全粒粉

通常価格 320 円
通常価格 セール価格 320 円
セール 売り切れ
税込み。
サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

原材料表示

名称:焙煎小麦
原材料名:焙煎小麦粉(国産)
原産国:国内製造
内容量:選択サイズ一覧をご確認ください
賞味期限:製造日より8ヶ月
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
加工者:アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

  国産小麦の全粒粉を特殊技術により焙煎し、通常の全粒粉にはない非常に香ばしい風味を実現しました。通常の小麦粉に比べ食物繊維が多く、ビタミン、ミネラル類も多く含まれているため、味わい深く、ヘルシーなパン・菓子を作ることができます。水に60分ほどつけてからご使用ください。(目安:100%に対して水210%)

 

全粒粉をローストしただけなのに

国産の全粒粉を特殊技術によりローストしました。クセになってやめられない、非常に芳ばしいワイルドな穀物の香りが、パンに新しいインパクトを与えます。

ヨーロッパ風のパンにチーズを合わせて

ふんわりと軽い真っ白な日本人好みのパンとは対照的に、ずっしりと穀物香る芳ばしいパンに仕上がります。クセになる穀物の香りを最大限に引き出しました。ヨーロッパ風のハードパンにチーズを添えて、お楽しみください。

あらかじめ水に浸して使用します

本品100%に対して水210%で、粉が完全に水を吸う目安の量です。水が残った場合、水を切ってから使用してください。

(ホームベーカリーでの使用例)

▼材料
① 本品50g、水105g
② 強力粉200g、砂糖17g、塩5g、脱脂粉乳6g、バター10g、ドライイースト3g、水80g~90g
▼工程
①をボウルなどで30~60分程度、水につけて、②の材料と合わせてホームベーカリーに投入します。

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