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bakerista

ゆめあかりストレート

蛋白:11.0% 灰分:0.40%

通常価格 1,080 円
通常価格 セール価格 1,080 円
セール 売り切れ
税込み。
サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

原材料表示

名称:小麦粉
原材料名:小麦粉(愛知県)
内容量:選択サイズ一覧をご確認ください
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
加工者:アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項

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  愛知県産ゆめあかり小麦使用の強力粉です。東海地方で初めて開発された硬質小麦です。パンの膨らみや中華麺のコシを生み出す3種のグルテニン遺伝子を有しています。

 

東海初の硬質小麦

これまで愛知県で栽培されてきた小麦は、うどんや菓子用の軟質小麦のみで、パン屋中華麺に向いた硬質小麦はありませんでした。そこで、愛知県農業総合試験場は、県内の生産者や実需者からの、パン・中華麺用の硬質小麦を要望する声を受け、愛知県の栽培環境に適した小麦「ゆめあかり」が開発されました。

よく膨らみ、しっかりとした生地に

良質な生地を作るために「グルテニン遺伝子」を3種も有しているので、よく膨らんだ美味しいパンやコシのある中華麺を作ることができます。