スペルト小麦に関する記事一覧

ディンケルスターは有機栽培ではないのでしょうか？

ディンケルスターは、有機栽培原料を使用しておりません。しかし、環境に配慮した栽培方法が取り入れられており、50％減農薬の特別栽培が実施されています。これにより、一般的な栽培方法に比べて農薬の使用量を大幅に削減することができます。ただし、ディンケルスターは特別栽培の認証を取得していないため、その旨

ナンにおすすめの生地はどれですか？

もちもちとした食感のナンをお求めでしたら、春よ恋小麦とゆめちから小麦のブレンド商品である「パウダースノー」がおすすめです。このブレンドは、両方の小麦の特徴を活かし、ナンに適した弾力や風味が楽しめます。一方、チャパティを作る際には、スペルト小麦がおすすめです。スペルト小麦は香りが強く、チャパテ