パンを作ること。それは、作り手にとっての「表現活動」であると私たちは考えています。素材選び、作り方、そして提供方法。ひとえにパン作りといっても、その過程には無限の選択肢があり、その選択の一つひとつに作り手の価値観、そして愛が詰まっています。そんな、ベーキングを通じて自分の価値観や愛を表現し、人や社会とのコミュニケーションを実践する「表現者」の皆さまをwたしたちは敬意を込めて「ベーカリスタ」と呼んでいます。私たちは、ベーカリスタの皆様による「愛が詰まった美しいパン作り（＝表現活動）」を、独自性のある素材、道具、情報の開発・提供を通じて支える事で、多様性に富んだ個性の輝く社会の実現を目指すベーキング素材メーカーです。