「オフイビラ源吾農場 アインコーン（古代小麦）」を発売いたしました。
北海道当別町・オフイビラ源吾農場 篠江さんの自然栽培アインコーン（古代小麦）を、ベーカリスタ製粉工場にて石臼挽き・小ロット製粉したシングルオリジン全粒粉です。
収穫量が非常に少ないことから、“奇跡の小麦”とも呼ばれています。
ナッツのような香ばしさ、深みのある甘み、カロテノイド由来の美しい黄金色、そして力強く濃厚な穀物の風味。現代小麦とはひと味違う、素朴で奥行きのあるおいしさが魅力です。
価格など詳細については、商品ページにてご確認ください。
「オフイビラ源吾農場 アインコーン（古代小麦）」