パンを作ること。それは、作り手にとっての「表現活動」であると私たちは考えています。素材選び、作り方、そして提供方法。ひとえにパン作りといっても、その過程には無限の選択肢があり、その選択の一つひとつに作り手の価値観、そして愛が詰まっています。そんな、ベーキングを通じて自分の価値観や愛を表現し、人や社会とのコミュニケーションを実践する「表現者」の皆さまをわたしたちは敬意を込めて「ベーカリスタ」と呼んでいます。私たちは、ベーカリスタの皆様による「愛が詰まった美しいパン作り（＝表現活動）」を、独自性のある素材、道具、情報の開発・提供を通じて支える事で、多様性に富んだ個性の輝く社会の実現を目指すベーキング素材メーカーです。

ベーカリスタは北海道で生産されるほぼ全ての小麦品種を取り扱っています。

私たちはパン作りを「自己表現」の舞台と考えています。その創造力を引き立てるための素材をご提供します。特に私たちの誇りは、北海道産の豊かな種類の小麦を取り扱っていることです。

北海道は、美味しい小麦が育つ日本国内の代表的な地域で、その土地特有の魅力が詰まった小麦を数多く生み出しています。そのすべてを、ベーカリスタではご用意しています。それぞれの小麦が持つ独特の魅力を最大限に引き立てるため、生産者と密接に連携し、素材を最良の状態であなたの手元に届けています。

この広範囲で独自性のある素材選びは、あなたのパン作りの「自己表現」に多彩な色彩を加えます。どんなパンを焼きたいのか、どんな思いを形にしたいのか。それぞれの感性や愛情を形にするために、ベーカリスタは全力で素材を選び抜きます。ベーカリスタと一緒に、愛情たっぷりのパン作りで自分だけの表現を磨きませんか。