◆室蘭市の返礼品 道産小麦粉再開 ◆ ベーカリスタ
道産小麦粉専門メーカーのベーカリスタ(室蘭市母恋南町、楠本幸貴代表取締役)は、室蘭市のふるさと納税の返礼品として道産小麦粉の提供を再開した。法改正により、市外の工場で製粉された小麦粉が、市の特産品として認められることを受け、取り扱いを再スタートさせた。
返礼品は、パン作りに最適でしっとりとした食感を楽しめるパウダースノーとフランスパンなどハードブレッドにぴったりのシルバーライズ、ふ んわりとした食感を楽しめるパンケーキミックス、さらに希少で栄養価の豊富なスペルト小麦を 用いたディンケルスターの計4種類。
市外の工場で製粉する 小麦粉を特産品として扱うことに問題点があると通知され、一部の商品が登録停止となった。が、昨年10月から適用となったふるさと納税の指定基準の見直しで再び登録されることになった。
パウダースノーは「春よ恋」「ゆめちから」のブレンド。2.5㌔（１袋）７千円、5㌔（２袋）１万円ーなどお得なラインナップ構成。「きたほなみ」「はるゆたか」を用いたシルバーライズやパンケーキミックス、ディンケルスターも同様に、2.5㌔から10㌔（１〜４袋）での対応となっている。
最終営業日に間に合わせようと準備を進め、昨年12月30日に商品を公 開。30、31日の2日間で 50件の注文があったという。
楠本代表取締役は「熱心なファンがベーカリスタの小麦粉を買ってくれ た。この1年間、室蘭市と協議を続けてきた。 礼品として再開できるのはうれしい」と顧客と再開に感謝した。
(石川昌希)