コレクション: 小麦粉

bakeristaは、パンを焼くシェフのための国産小麦粉ブランドです。

残留のリスクがあるポストハーベスト(収穫後農薬)の心配がない国産小麦粉を基本としています。北海道をはじめとした国内生産の小麦粉の利用は、ポストハーベストの点だけでなく、フードマイレージ(食品の輸送によるCO2の排出)の点からも重要です。

bakeristaではこれまで、国産小麦だけでは難しかったさまざまなレシピ・製法に対応する小麦粉をラインナップし、全国のベーカリーシェフや趣味でパンを焼く方に必要な時に必要な量をお届けいたします。

 

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